ИДЕНТИФИКАЦИЯ ФЕНОЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ В ПОДЗЕМНЫХ ОРГАНАХ ПОДСОЛНЕЧНИКА ОДНОЛЕТНЕГО (ASTERACEAE)

Аннотация

В подземных органах подсолнечника однолетнего - Helianthus annuus L. (Asteraceae), собранных во время цветения в Предгорном районе Ставропольского края, методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ) установлено наличие 13 фенольных соединений, а в фазе созревания семян (после уборки урожая подсолнечника) - 10. Среди них группа оксикоричных кислот и их производных (хлорогеновая, неохлорогеновая, кофейная, феруловая), флавоноиды (рутин, гиперозид, лютеолин-7глюкозид, апигенин, дигидрокверцетин, нарингенин), кумарин, а также высокомолекулярные полифенолы - таннин, галловая и эллаговая кислоты, эпикатехин, эпигалокатехингаллат (ЭГКгаллат).